Recetario de Jugos de Vegetales
De Apio y Col
Para la Garganta y la Afonía. Licuar 100 gramos de apio, agregando cantidades equivalentes de agua, bebiendo el preparado en ayunas y antes de acostarse.
Para la Digestión. El apio es rico en fòsforo potasio, magnesio y hierro. Su jugo es digestivo, ayudando a perder peso y beneficiando -en los niños- al desarrollo de sus huesos.
Para Cefaleas o Dolor de Cabeza. Licuar 300 gramos de apio, añadiendo la misma cantidad de agua. Tomar solo una dosis, en ayunas.
De Acelga
Para el Hígado (Cálculos Biliares). Resulta de gran efectividad toma -en ayunas- el licuado de acelga, combinado con el jugo de berro, repartidos en iguales cantidades.
Para el Estreñimiento. Beber juego de acelgas, sòlo medio vaso, agregando unas gotas de aceite de oliva.
De Alfalfa
Para el Hígado (Cálculos Biliares). De gran ayuda para combatir las alergias, diversas irregularidades digestivas y de los riñones. Depura la sangre y restablece energías. Se recomienda tomarlo diluido en una buena cantidad de agua.
De Berros
Los médicos naturistas lo recomiendan para combatir la anemia, la desnutrición y el raquitismo, debido a su alto contenido de fòsforo, calcio, hierro y yodo. Asì mismo se le recomienda para la cura del escorbuto. Otros especialistas le conceden propiedades para bajar de peso. Se aconseja no exceder dos por que puede irritar el aparato urinario.
Jugo de Cebollas
Si, Aunque A Usted No Le Parezca. Exprimir el jugo de una cebolla, en dosis de 10 a 12 gotas, tres veces al dìa. Siguiendo este tratamiento, lograrà controlar la presión alta.
De Espárragos
Jugo de Exportación. Tomado cotidianamente el jugo de espárragos, lograrà depurar su sangre, incrementando asimismo el flujo urinario y colaborando con la cura de la gota. De gran ayuda para combatir las enfermedades renales y de la vejiga.
De Espinacas
Riquísimo contenido. Del jugo de espinacas obtenemos notables cantidades de hierro, cobre, yodo, vitamina C y la clorofila, ésta última para combatir el mal aliento. Además estimula el páncreas, posee virtudes de tónico cardíaco y colabora eliminando la fatiga física y mental. De gran valor alimenticio.
Contraindicado. No recomendable para los pacientes con reumatismo y los niños neuroartrìticos.
De Lechugas
Tranquilizante. Basta tomar el jugo de las hojas màs verdes de las lechugas y lograrà combatir el insomnio, relajarà los nervios alterados y combatirá el nerviosismo. También incrementa el flujo urinario y aumenta el apetito, añadiéndole unas gotitas de limón.
De Nabos
Jugo Curativo. Especial para eliminar los cálculos biliares y contra el colesterol. Coger un par de nabos grandes y frescos. Lavarlos cuidadosamente, eliminando las hojas que puedan ser utilizadas en ensaladas. Cortar los nabos en porciones y llevarlas a la licuadora, agregando dos tazas de agua. Tomar durante el dìa- También es adelgazante y cura enfermedades bronquiales.
Jugo de Pepinos
Virtudes Cosméticas.Consuma bastante jugo de pepinos y le permitirá conservar la lozanía de la piel, eliminando las manchas y arrugas que puedan generarse no sòlo por la edad, sino por la misma contaminación, el agotamiento y el estrés.
Veamos la receta cosmética de un jugo a base de pepinos, que el Doctor Ivàn Sabev, recopila en su obra "Como vivir sano".
Ingredientes: Cocinar 250 gramos de pepino (sin hervir), añadiendo una copita de aceite de olivas. Luego de enfriado, colar el jugo tomarlo, mejor si se bebe en ayunas.
Otras curas. El jugo de pepinos también es desintoxicante, colaborador en la eliminación de ácido ùrico. Asimismo se indica para pacientes reumatismo.
De Perejil
Múltiple Acción. Tratadistas de la medicina natural, conceden al jugo de perejil virtudes curativas para la diabetes, cálculos renales y biliares.
Por su alto contenido de vitamina C, ayuda a combatir la nefritis, hidropesía y cistitis. Lavar bien sus hojas, picarlas y llevarlas a la licuadora con una porción equivalente de agua. Colar y tomar en ayunas. No indicado para mujeres embarazadas.
De Rábanos
En Pocas Palabras. El jugo de rábanos posee propiedades antisépticas, excelente como limpiador del hígado y de los riñones.
También es estimulante del apetito. Pero al tomarlo al natural, nos ayudarà en muchas otras enfermedades, como eliminador de cálculos y arenillas del hígado, riñones y vejiga. Es estimulante del aparato digestivo, asì como de las glándulas secretoras. Se aconseja tomar con prudencia quienes tienen el estómago débil.
Consejos para Adelgazar. Quienes siguen dietas para este objetivo no deberán abusar de los jugos de frutas o vegetales. Recuerde que poseen similares principios nutritivos, un vaso de jugo de tomate que un kilo de este fruto de la naturaleza.
Además, no toda su alimentación la debe suscribir a esta clase de jugos, olvidándose de comer fruta o verdura entera y obviando la fibra vegetal, tan necesaria para el metabolismo.
Jugo de Papa
Propiedades. Jugo de notable valor nutritivo y curativo, està indicado no sòlo para la cura de las úlceras gástricas y duodenales, sino también (en combinación con la piña) en el tratamiento de las enfermedades del riñón, sobre todos los cólicos renales Contiene un 0,45% de potasio, aminoácidos, vitaminas B, C y PP.
Se le concede mayores virtudes a la papa amarilla. Preparación: Ralle la papa con càscara y todo, previamente bien lavada y filtre por una tela bien limpia. Tomar en ayunas.
Para cólicos renales. Lleve al extractor una papa mediana. Tómese el preparado durante quince días, en ayunas; solucionarà las irregularidades causadas por el riñón enfermo.
De Remolacha
Propiedades. El jugo de remolacha posee un rico contenido de vitamina C, cobre y magnesio. Cura la gripe, los catarros y aumenta el flujo sanguíneo.
Preparación. Llevar tres o cuatro remolachas tiernas, lavarlas con abundante chorro de agua. Rallarlas y filtrarlas a través de un trapo limpio. Suficiente. Tomarlos a diario, antes de las comidas.
De Menta
Propiedades. Este jugo es digestivo y calmante, indicado para atenuar las náuseas, diarreas, vòmitos y cólicos estomacales.
También combate el insomnio. Preparación: Tomar las hojas de la menta fresca (frescas y secas) y un equivalente a un vaso con agua. Dejarlas remojadas hasta el dìa siguiente, agregándole sòlo dos cucharaditas de azúcar y una cucharadita de bicarbonato.
Colar con una seda bien limpia y beber el preparado en ayunas. Combinación. Extraiga el jugo de una toronja jugosa y grande. Añadir el jugo de limón, una cucharada de miel y varias hojas de menta machacada. Servir heladito y fresco.
Receta. Extracto de Proteínas. Licuar los siguientes ingredientes: 100 gramos de frìjoles de soya (previamente remojados durante toda la noche), dos zanahorias picadas en trozos, apio picado incluyendo sus hojas. Agregar un poco de alfalfa. Receta indicada especialmente indicada para niños en desarrollo.
